Образование

Вчера были с П. П. Царенко и Т. А. Заморской на 90-летнем юбилее П. А. Адаменко. По дороге Павел Павлович попросил меня написать «воспоминания о факультете» в юбилейный сборник, посвященный 90-летию факультета. Я ему сказал, что есть гораздо более достойные люди, что, мол, какой из меня мемуарист? Но он сказал, что далеко не каждый из стариков хочет писать, поэтому он будет рад, если и я накропаю что-нибудь. Он редактор этого сборника. Вот я посидел два дня и кое-что накропал.

Зооинженерный факультет в моей жизни
Канд. биол. наук, доц. Грачев В. С.

Подробнее »Зооинженерный факультет в моей жизни

Одна из главных реалий нашей современной жизни — бюрократия. Я с ней в своём любимом университете сталкиваюсь почти каждый день. Если воспринимать бюрократию всерьёз, то можно сойти с ума, поэтому я, как Бомарше, спешу посмеяться над всем, иначе пришлось бы заплакать. Есть в нашей бюрократической жизни сюжеты, достойные пера Чехова, Зощенко, или Аверченко. Вот, например, одна история, которая длится со мной уже два месяца и ещё не закончилась, не знаю, каков будет её финал.

Подробнее »На бюрократическом фронте без перемен!

Уже несколько лет на кафедре я веду дисциплину под названием «Биотехника размножения животных». Мы со студентами изучаем много интересных и важных вопросов: взятие семени у производителей, оценка его качества. разбавление, расфасовка, заморозка в жидком азоте при температуре — 196 градусов, развозка по хозяйствам, разморозка, осеменение самок, борьба с бесплодием и яловостью и много ещё чего.

Подробнее »Суровые будни преподавателя

Как-то по осени, месяца три назад я читал студентам лекцию по теме «Мясная продуктивность сельскохозяйственных животных». Рассказывал о том, какое бывает мясо, какие факторы влияют на мясную продуктивность, как её повысить и улучшить качество мяса селекционной работой. Говоря про традиционные виды мяса — свинину, говядину, баранину, конину, крольчатину, я отметил, что есть и более экзотическое мясо для нас, например, оленина. А есть ещё мясо дичи — лосятина, кабанина. И тут я сказал, что мне даже приходилось пробовать лосятину, оленину, вкусовые достоинства которых я оценивал довольно высоко. «А вот в отношении кабаньего мяса — сказал я ребятам — не могу ничего сказать от себя, поскольку мне не приходилось его пробовать, поэтому говорю вам, как его описывают другие люди».

Подробнее »Кабанье мясо